安全な食事を提供するための第3弾。
はじめて、給食業界で働く方のための実戦形式の衛生の手引きです。

安全な食事を提供するために、品質管理・衛生管理等についての正しい知識を身につける実践形式のマニュアルです。

安全な食事を提供するための第2弾。
「ドライ運用システム」についての正しい知識を身につける実践形式のマニュアルです。

給食サービスにおける労働災害防止と異物混入対策マニュアルです。
労働災害及び異物混入事故ゼロを達成し、お客様に安全で安心できる食事の提供のため日々の業務にご活用ください。