協会概要
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委員会だより
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調査広報情報委員会
ア. 委 員
区分 | 氏名 | 備考 | |
|---|---|---|---|
委員長 | 米谷伸行 | （株）日米クック | 代表取締役会長 |
副委員長 | 大西博史 | 一冨士フードサービス（株） | 代表取締役社長 |
委員 | 濱田 茂 | ナフス（株） | 代表取締役 |
委員 | 苅田高明 | 中央フードサービス（株） | 取締役会長 |
委員 | 林 俊 | 関西給食（株） | 代表取締役社長 |
委員 | 清水克能 | 名阪食品（株） | 代表取締役社長 |
イ. 委員会開催
区分 | 開催年月日 | 開催場所 |
|---|---|---|
第１回 | 令和４年７月１３日（水） | 協会会議室 |
ウ. 審議事項
① 食の安心・安全、健康等に関する一般消費者への情報提供
② 協会ホームページ、SNSによる情報発信方法の研究
安全衛生管理委員会
ア. 委 員
区分 | 氏名 | 備考 | |
|---|---|---|---|
委員長 | 岩崎史嗣 | （株）トモ | 代表取締役会長 |
副委員長 | 青木博之 | （株）ミツオ | 代表取締役社長 |
委員 | 加藤恵太 | 日本ゼネラルフード（株） | 食品衛生部長 |
委員 | 桑田達也 | メーキュー（株） | 衛生管理部部長 |
委員 | 藤吉利彦 | （株）トモ | 安全衛生本部長 |
委員 | 山﨑和義 | （株）魚国総本社名古屋本部 | 安全衛生専門職 |
イ. 委員会開催
区分 | 開催年月日 | 開催場所 |
|---|---|---|
第１回 | 令和４年１１月１６日（水） | 名古屋 安保ホール |
ウ. 審議（報告）事項
① 協会独自のマニュアル等10本に関する普及活動の実施に関する意見交換
② ノロウイルス等対策に関する啓発活動（感染症対策のポスターの制作、配布）について報告
③ 昨年実施した「HACCP手引書解説研修会」の実施結果報告と今後の委員会活動の実施に関する意見交換
環境技術委員会
ア. 委 員
区分 | 氏名 | 備考 | |
|---|---|---|---|
委員長 | 三澤一重 | （株）サンユー | 代表取締役社長 |
副委員長 | 高橋一馬 | （株）紅谷 | 代表取締役社長 |
委員 | 片桐幸一 | 日本ゼネラルフード（株） | 常勤顧問 |
委員 | 木原 勝 | （株）イーズニック | 労働安全衛生・環境対策室長 |
委員 | 塚平高裕 | （株）ニッコクトラスト | 経営管理部システム企画課長 |
委員 | 中村 猛 | ハーベスト（株） | フードサービス事業本部 室長 |
事務局 | 吉田由紀 | （株）サンユー | 総務部 担当部長 |
イ. 委員会開催
区分 | 開催年月日 | 開催場所 |
|---|---|---|
第１回 | 令和４年 ６月２３日（木） | 協会会議室 |
第２回 | 令和４年１０月１９日（水） | 協会会議室 |
第３回 | 令和５年 ３月 １日（水） | 協会会議室及びWeb参加 |
ウ. 審議事項
① 令和3年度実績にかかる食品リサイクル法の定期報告（発生抑制目標値の達成状況を含む）に関するアンケート調査の実施
② 「食品ロスの削減の推進のための勉強会」の実施
教育研修委員会
ア. 委 員
区分 | 氏名 | 備考 | |
|---|---|---|---|
委員長 | 東 雅臣 | （株）東京天竜 | 代表取締役 |
副委員長 | 大髙絵梨 | メリックス（株） | 代表取締役社長 |
委員 | 中村勝彦 | 富士産業（株） | 代表取締役 |
委員 | 善田高志 | （株）グリーンハウス | 代表取締役専務 |
委員 | 鈴木隆文 | 東京ケータリング（株） | 代表取締役社長 |
イ. 委員会開催
区分 | 開催年月日 | 開催場所 |
|---|---|---|
第１回 | 令和４年７月２０日（水） | 協会会議室 |
第２回 | 令和５年３月２４日（金） | 書面による会議開催 |
ウ. 審議事項
① 総会時のトップセミナー報告
② 協会セミナー（フード・ケータリングショー）の実施について
③ 給食サービス士、給食サービス管理士、学校給食受託管理士の資格認定試験の実施状況及び結果報告
④ 海外給食産業視察研修の中止について
⑤ 次回（５年度）の検討事項について
学校給食委員会
ア. 委 員
区分 | 氏名 | 備考 | |
|---|---|---|---|
委員長 | 岩見竜作 | （株）レクトン | 代表取締役 |
副委員長 | 藤井俊成 | （株）テスティパル | 代表取締役会長 |
委員 | 室田義男 | 東北フードサービス（株） | 代表取締役社長 |
委員 | 馬渕祥正 | （株）馬渕商事 | 代表取締役社長 |
委員 | 青木博之 | （株）ミツオ | 代表取締役社長 |
委員 | 兼田敏郎 | （株）ラ・ココット | 代表取締役 |
イ. 委員会開催
区分 | 開催年月日 | 開催場所 |
|---|---|---|
第１回 | 令和４年７月２５日（月） | 日本給食サービス協会 会議室 |
ウ. 審議事項
① 第９回「心に残る給食の思い出」作文コンクールの実施状況
② 学校給食調理従業員に係わる講習会・研修会の推進
③ 学校給食業務代行保証事業の運営課題等の検討
企画委員会
ア. 委 員
区分 | 氏名 | 備考 | |
|---|---|---|---|
委員長 | 濱田 茂 | ナフス（株） | 代表取締役 |
副委員長 | 山本裕康 | メーキュー（株） | 代表取締役社長 |
委員 | 久田和紀 | フジ産業（株） | 代表取締役社長 |
委員 | 林 俊 | 関西給食（株） | 代表取締役社長 |
委員 | 山下史朗 | （株）東紅給食 | 代表取締役 |
委員 | 日吉敬三 | シダックス（株） | 社長特命担当部長 |
イ. 委員会開催
区分 | 開催年月日 | 開催場所 |
|---|---|---|
第１回 | 令和４年７月２７日（水） | 日本給食サービス協会 会議室 |
ウ. 審議事項
① ウィズコロナの中で、会員会社のデジタル化の最適化に向けての研究
② 会員会社のSDGsの展開の際の支援の検討及び会員会社に対し、更なるSDGsの展開に向けた取組支援の検討
産学連携委員会
ア. 委 員
区分 | 氏名 | 備考 | |
|---|---|---|---|
委員長 | 馬渕祥正 | （株）馬渕商事 | 代表取締役社長 |
副委員長 | 髙戸良之 | シダックス（株） | シダックス総合研究所 所長 |
委員 | 河瀬 崇 | （株）魚国総本社 | 総合企画室 副室長 |
委員 | 松浦竜也 | （株）レパスト | 執行役員 総合企画室長 |
委員 | 望月ひとみ | （株）グリーン・フードマネジメントシステムズ | 健康経営推進室 部長 |
事務局 | 品川喜代美 | シダックス（株） | シダックス総合研究所 課長 |
委員長 松月 弘恵 氏（日本女子大学家政学部食物学科教授）外4名
イ. 委員会開催
区分 | 開催年月日 | 開催場所 |
|---|---|---|
第１回 | 令和４年 ７月２８日（木） | Web会議 |
第２回 | 令和４年１２月２１日（水） | 書面による会議開催 |
第３回 | 令和５年 ３月１５日（水） | Web会議 |
ウ. 審議事項
① スマートミール認証制度に関する情報収集と対応の整理について
② 康経営とスマートミールの連携内容に関する検討について意見交換を実施